w 花夢オーナーブログ ちょうど咲き頃の花を搬入しろ!って!?


ちょうど咲き頃の花を搬入しろ!って!?

Category: ひとりごと  

先日、葬儀の花の搬入で小言をもらった。

内容は、、、

「花が蕾み過ぎるから、ちょうど咲き頃で搬入してくれ!」

現場で花夢スタッフは、困惑した。

いつ葬儀の仕事が入るのか?

それが全く分からないのに、程好く咲かせるなんて・・・

咲き過ぎてて古い花を搬入するな!と言われるならまずいが、蕾というのは花が新しいからなので、それをクレーム言われるのは本当に困る。

小言を言った人は、先日放送されたプロフェッショナル仕事の流儀を見ていた。

そこでは期日にしっかりと花を咲かせて飾り付けをしていた。

その事を例に上げて、「あのテレビ番組のようにしなさい!」とも言われた。

花屋の立場からすると、あのテレビの仕事は搬入期日が決まっていて、それに合わせて開花調整をしていた。

そもそも、いつ葬儀の仕事が入るのか?分からないのに、開花調整の仕様がない。

花夢ではブライダルの業務もしている。

こちらは毎週末に合わせて仕入れして、程好く見頃に咲かせて花を挿している。

プロフェッショナル仕事の流儀 NHK 豊川 御津 花屋 花夢

私は常日頃から、「花屋と言うのは、寿司屋と一緒だ!」と言っている。

「今日はいいネタが入ったから、どうですか?」

ってな具合に、寿司屋ではお客さんに言う。

花屋も似たような感じで、「この季節には、この花がオススメですよ!」と、店頭では会話したりする。

だから、予定の立たない仕事に合わせて花を調達するなんてのは、、、

それでもって花を見頃にするなんて、、、

ド素人が言うならまだマシだが、この仕事に関わる人間が言う内容ではない。

プロフェッショナル仕事の流儀 NHK 豊川 御津 花屋 花夢

次回、その本人に会ったらしっかりと講義しようと思っている。

花は生き物で、工場で作ってるんじゃない。

見頃の花で飾りたいなら、花に合わせるか?

それとも花の種類は構わないで、何でも良いから見頃の花で飾るようにして欲しいと!







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 2017_09_12

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